小白龙，七窨而成
这个名字承诺的，比叶片初看时展现的更多——小白龙，揉成小小的珠粒，一勺便能盛起。其中并无真正的龙，只有形状：茶芽还柔软时便被紧紧卷起，就这样定形晾干，于是每一粒在热水里都是慢慢舒展，而非一下子全开。浪漫，在名字里；功夫，在成形之前的那些工序里。
故事始于福建福鼎，那年春天第一拨采下的福鼎大白茶芽——饱满、带着白毫，在叶片完全展开之前便被采下。这些芽叶做成烘青绿茶底，制好却未窨香，静候着。花则完全来自另一处：广西横县，当地人称之为"茉莉之乡"，那里的花要等到盛夏酷暑才采，而且必须是晴天，必须在正午前后，那时花朵正要开放，香气还封存在最浓的那一刻。春天的茶，夏天的花。一只茶罐里，先有两个季节、两个省份，才有后来的一杯茶。
真正的窨制是一层一层来的，不是一次完成。茶与鲜花混合，静置约十二小时，再分离开来，茶叶经干燥、回潮，才开始下一轮。小白龙要经历七次这样的窨制。比例很高：六斤鲜花才能配一斤成茶，而这还没算上揉制与烘干过程中损耗掉的部分。有句老话形容这个——万朵花魂入茶骨——以这样的用料来看，这句话其实并不算夸张。
七轮窨制之后留下的，与其说是"花味的茶"，不如说是一整个季节里把花香吸进了自己骨子里的茶，就像一间屋子，在香烧尽很久之后，依然留着那股气息。用玻璃杯或盖碗冲泡，水温略低于沸点，老一辈的说法是该在巳时或申时饮用——上午或午后，一天还没开始向你索取什么的那段时光。这个时间，并非随口一说。这样的茶，正适合那些时辰所酝酿出的那种专注，别的时候，反而辜负了它。